ข้าวกับเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหมู่ชาวตะวันออกโดยเฉพาะ ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ เป็นที่ทราบกันดีว่าการเตรียมอาหารดังกล่าวมีหลากหลายรูปแบบ มักใส่เห็ดและผักต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ในบทความของวันนี้จะนำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับเนื้อในหม้อพร้อมข้าว

เพื่อให้ได้จานที่อร่อยและหอมกรุ่น จะต้องผัดเนื้อและผักก่อน เพื่อให้หัวหอมได้ร่มเงาที่สวยงาม ก่อนที่พวกเขาจะอยู่ในกระทะ พวกเขาจะถูกรีดในแป้งเล็กน้อย

ถ้าในจานมีเห็ด และคุณไม่มีแชมเปญสดอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดแห้งที่แช่ในนมเค็มก่อนหน้านี้ได้อย่างง่ายดาย เช่นเดียวกับการวางมะเขือเทศ หากจำเป็น ให้แทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ

เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีความอิ่มตัวดีขึ้นด้วยเครื่องเทศ แนะนำให้ใส่เครื่องปรุงรสระหว่างขั้นตอนการทอด เพื่อตรวจสอบว่าน้ำมันพืชอุ่นในกระทะได้ดีเพียงใด ให้โยนเกลือธรรมดาลงไปเล็กน้อย หากทุกอย่างเรียบร้อยและถูกเผาจนได้อุณหภูมิที่ต้องการ ผลึกก็จะกระเด้งออกจากก้นภาชนะด้วยรอยแตก

เห็ดหลากชนิด

การใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็ว มักจะเสิร์ฟไม่เพียงแต่สำหรับอาหารค่ำปกติแต่ยังสำหรับการมาถึงของแขก มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อเพื่อให้พวกเขาสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้ ทุกคนที่ลองจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะต้องขอสูตรอย่างแน่นอน ข้าวในหม้อพร้อมเนื้อซึ่งรูปถ่ายจะนำเสนอในบทความของวันนี้ทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย คุณจะต้องการ:

• ข้าวสองร้อยห้าสิบกรัม
• หัวหอมคู่
• เนื้อหมูสามร้อยกรัม
• พริกหวานสองเม็ด.
• เห็ดสามร้อยห้าสิบกรัม
• แครอทใหญ่.
• น้ำมันพืชหนึ่งร้อยมิลลิลิตร

นอกจากนี้ คุณควรมีเกลือและเครื่องเทศอยู่ในมือ การปรากฏตัวของพวกเขาจะทำให้จานเสร็จมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติ

คำอธิบายกระบวนการ

เนื้อล้างแห้งและสับทอดในกระทะทาด้วยน้ำมันพืชอุ่น เมื่อปกคลุมด้วยเปลือกสีทองจะมีการจัดวางจานเห็ดหัวหอมและแครอทขูดไว้ที่นั่น ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารต่อ

ไม่นานก่อนปิดไฟ เนื้อหาของกระทะก็เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เมื่อแครอทนิ่ม ผักและหมูจะถูกใส่ในหม้อ คลุมด้วยข้าวแช่และล้าง ทั้งหมดนี้เทน้ำแล้วส่งไปที่เตาอบ หลังจากที่ของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากหม้อแล้ว ก็ปิดฝาและนำเข้าเตาอบร้อน ก่อนเสิร์ฟ ข้าวในหม้อใส่เนื้อและเห็ดโรยด้วยสมุนไพรสับ อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟร้อน

ตัวเลือกกับบวบ

เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว จานนี้อร่อยมากแม้กระทั่งคนที่ไม่ชอบผักมากเกินไปก็จะกินมัน หากต้องการทำข้าวในหม้อเนื้อในเตาอบ ให้ไปที่ร้านล่วงหน้าและซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อสี่ร้อยกรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• กะหล่ำปลีขาวสองร้อยกรัม
• บวบสด.
• สามมันฝรั่ง
• แครอทใหญ่.
• หัวหอมคู่

ในการทำข้าวที่ร่วนและร่วนใส่เนื้อสัตว์และผักในหม้อ ให้เตรียมน้ำมันพืช เกลือและเครื่องเทศไว้เล็กน้อย

ลำดับ

ในระยะแรกคุณต้องทำผัก พวกเขาล้างทำความสะอาดและบด แครอทประมวลผลบนกระต่ายขูดหยาบ กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม บวบและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังภาชนะที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีเนื้อสับและข้าวล้างจาน เกลือทั้งหมดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน

มวลที่ได้จะถูกวางในหม้อทนความร้อนทาด้วยน้ำมันพืช ใบกระวานครึ่งใบและน้ำร้อนต้มวางในแต่ละใบ ข้าวปรุงในหม้อที่มีเนื้อในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้

มะเขือเทศและถั่วเขียว

จานนี้ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย เป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยให้คุณกระจายรสชาติโดยการเพิ่มผักบางชนิด ก่อนหุงข้าวกับเนื้อในหม้อ ให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในครัวของคุณ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อสันในเจ็ดร้อยกรัม
• ข้าวสี่ถุง.
• มะเขือเทศสุกสองสามลูก
• ถั่วเขียวสองร้อยกรัม
• หอมแดงคู่.
• วางมะเขือเทศสี่สิบกรัม
• น้ำมันพืชสามสิบมิลลิลิตร
• เกลือและเครื่องเทศ

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

ในระยะแรกคุณต้องทำเนื้อสัตว์ ล้างหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไปแล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อมันได้เปลือกสีทองหัวหอมสับและมะเขือเทศจะถูกเพิ่มลงในกระทะ ทั้งหมดผสมเบา ๆ และเคี่ยวประมาณห้านาที จากนั้นเติมข้าวล้าง ถั่วเขียว และวางมะเขือเทศที่นั่น ทุกอย่างปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศและปรุงอาหารต่อ

สามนาทีต่อมา เมื่อซีเรียลอิ่มตัวด้วยน้ำมัน เนื้อหาของกระทะจะถูกถ่ายโอนไปยังหม้อน้ำที่ทนความร้อน ข้าวปรุงในหม้อพร้อมเนื้อในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยยี่สิบองศา ตามกฎแล้วเวลาที่อยู่ในเตาอบจะไม่เกินสี่สิบนาที

กระเทียมเจียว

ตามสูตรนี้ได้รับอาหารที่อร่อยและเผ็ดซึ่งชวนให้นึกถึง pilaf ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งการซื้อจะไม่ส่งผลต่องบประมาณของครอบครัว แต่อย่างใด เพื่อให้คุณได้รับข้าวหอมกรุ่นในหม้อเนื้อในเตาอบ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อสี่ร้อยกรัม
• แครอทสองสามอัน
• หลอดใหญ่.
• กระเทียมสี่กลีบ.
• ข้าวสามร้อยกรัม
• น้ำซุปสองสามแก้ว
• เกลือและเครื่องเทศ

ผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในหม้อทนไฟแบบแบ่งส่วน วางเนื้อและกระเทียมที่เตรียมไว้ไว้ที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้เค็มเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลังจากนั้นเนื้อหาของหม้อจะถูกเทลงในน้ำซุปที่มีทั้งหมดครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปที่เตาอบ

ปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักที่อุณหภูมิสองร้อยองศา หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง หม้อจะถูกลบออกจากเตาอบและใส่ข้าวที่ล้างไว้แล้วลงในหม้อ หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปลงไป แล้วนำอาหารที่ทำเสร็จแล้วกลับเข้าไปในเตาอบ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ หากต้องการข้าวที่ปรุงสุกเต็มที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

บางทีเราแต่ละคนอาจต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยการเสิร์ฟอาหารธรรมดาๆ อย่างสวยงาม ดังนั้นวันนี้ pilaf เนื้อสัตว์ เห็ด ผลไม้ และผักที่ง่ายที่สุดสามารถเสิร์ฟในหม้อที่สวยงาม สูตรอาหารสำหรับเมนูข้าวที่อร่อยที่สุดจะถูกนำเสนอด้านล่าง

ข้าวผัดในหม้อในเตาอบ

ไม่มีอะไรดีไปกว่าข้าวที่มีผลไม้แห้ง ถั่ว และผลไม้ในออร์โธดอกซ์อย่างรวดเร็ว ง่ายต่อการเตรียมจานหอมนี้โดยจัดเสิร์ฟที่โต๊ะในหม้อขนาดเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรเนื้อ

pilaf เนื้อเป็นอาหารจานโปรดของทุกชาติ อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการเตรียมคือหม้อ อย่างไรก็ตามมีอาหารที่ดีไม่น้อยสำหรับการเตรียมหม้อ มาดูสูตรอร่อยกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อหรือเนื้อไก่ - 350 กรัม
• ข้าว - 270 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 125 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร?

1. ในการเริ่มต้น เราใช้เนื้อสัตว์ที่คุณเลือก ล้างในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถตัดทั้งลูกบาศก์และแถบ
2. ผัดเนื้อพร้อมกับแครอทสับ พริกหยวก และหัวหอมในน้ำมัน หลังจากใส่เกลือและพริกไทยทุกอย่างแล้ว
3. ทันทีที่เนื้อกับผักพร้อม ให้ใส่ในหม้อ ถัดไป หุงข้าวที่ล้างแล้ว เราไม่ทำให้เย็นลง แต่วางลงบนเนื้อทันที
4. จากนั้นเติมน้ำลงในโจ๊กที่ได้ผสมแล้วปิดฝา
5. เราใส่จานในเตาอบประมาณสิบนาทีที่ 180 องศา เรานำมันออกมาหลังจากเวลาผ่านไปและเสิร์ฟในหม้อบนโต๊ะ

ข้าวหอมเห็ดหอม

เมื่อถึงช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว หลายคนตุนไม่เพียงแค่ผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดด้วย พวกเขาทำ pilaf ที่อร่อยที่สุด นี่คือสูตรการทำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดแชมปิญอง, เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดพอชินี - 350 กรัม;
• ข้าว - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วสดหรือแช่แข็ง - 70 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 มิลลิลิตร
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง - 50 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 140 กิโลแคลอรี

สูตรอาหาร:

1. มาเริ่มกันที่ข้าวกัน ต้มในกระทะในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที
2. ในขณะที่ข้าวกำลังหุงอยู่ ให้ปอกแครอท หัวหอม และถั่ว แล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันจนมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและมีสีทองปรากฏขึ้น ค่อยๆ ใส่เห็ดที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วทอดจนนุ่ม
3. เมื่อข้าวและเห็ดกับผักพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในหม้อ เทน้ำครึ่งแก้วลงไป ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ 10 นาที ทำอาหาร pilaf ที่อุณหภูมิ 180 องศา
4. หลังจากเวลาผ่านไป เราก็นำออกมาวางบนโต๊ะ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้และตัดกรีนได้

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยข้าวโพดและผัก

เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมและเวลาในการปรุงอาหารมากนัก แค่นำเสนอ pilaf แสนอร่อยพร้อมผักก็เพียงพอแล้ว วิธีทำ ดูด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าว - 150 กรัม
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• หมู - 270 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 50 มิลลิลิตร
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 123 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มข้าวในกระทะเป็นเวลา 8 นาที มันควรจะเปิดออกเล็กน้อย ในระหว่างการเตรียม นำหัวหอม แครอท และมะเขือเทศมาหั่นแล้วนำไปทอดในกระทะที่ทาน้ำมันไว้หลายนาที ให้ใส่หมูและข้าวโพดที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ผัดหมูกับผักต่ออีก 5 นาที โรยด้วยเครื่องเทศ เราใส่ส่วนผสมที่ได้จากเนื้อสัตว์และผักลงในหม้อ จากนั้นใส่ข้าวลงไปแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำครึ่งแก้ว
3. ปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้วใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีที่ 220 องศา เรานำออกมาเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

จานใส่ถั่ว

หากคุณต้องการเตรียมขนมอร่อยๆ ให้ตัวเองและคนที่คุณรัก แต่อย่าไปยุ่งในครัวนาน ๆ ให้เสียเวลาและแรงกาย ให้ใช้สูตรถั่ว pilaf ต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าว - 260 กรัม
• ถั่วแช่แข็ง - 120 กรัม
• ข้าวโพดแช่แข็ง - 70 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไก่ - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1.3 ลิตร

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 160 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร?

1. ขั้นแรกให้เอาข้าวล้าง จากนั้นต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 7 นาที ขณะทำอาหาร ให้นำถั่วและข้าวโพดไปละลายน้ำแข็ง
2. ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เอาไก่มาล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เช่นแครอท ใช้กระทะและผัดผักเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มไก่ลงในผักและในตอนท้าย - วางมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที
4. เราจัดวางส่วนผสมทั้งหมดในหม้อหลังจากเกลือและพริกไทย เมื่อข้าวสุกแล้วให้ใส่ลงในหม้อทั้งหมด
5. เทข้าวด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝา เราปรุงอาหารในหม้อในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา เราเสิร์ฟพวกเขาไปที่โต๊ะ

มื้อค่ำแสนอร่อยกับเนื้อสับและแชมเปญในครีม

เพื่อให้ได้อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบก็เพียงพอที่จะใช้ความพยายามน้อยที่สุดและปฏิบัติตามสูตรด้านล่างอย่างเคร่งครัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวล้าง - 230 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 240 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม - 50 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง - 60 กรัม

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 170 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร?

1. ในการเริ่มต้นเราใช้หัวหอมกับแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มแชมเปญที่ล้างและสับแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที
3. ทันทีที่เห็ดสุก ใส่เนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งหรือสด เกลือและพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
4. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อเติมข้าวและเทครีม เราปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิดในเตาอบ ในขณะเดียวกันก็ควรให้ความร้อนถึง 180 องศา
5. เราใส่ข้าวที่มีผัก เนื้อ และเห็ดไว้บนโต๊ะในหม้อและตกแต่งตามต้องการด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรเพิ่มเติม

1. จะต้องล้างข้าวให้สะอาดก่อนหุงข้าวเพื่อให้ได้ข้าวนุ่ม น้ำกับข้าวหลังล้างควรมีความใส
2. pilaf ที่ดีที่สุดจะได้มาก็ต่อเมื่อแครอทหั่นเป็นแท่งเล็กๆ เท่านั้น และไม่สับบนเครื่องขูด
3. ห้ามเปิดฝาหม้อขณะทำอาหาร
4. หลังทำอาหารห้ามเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้ pilaf ต้มเล็กน้อย แล้วจะมีกลิ่นหอมและรสชาติมากขึ้น
5. หากต้องการกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติของเนื้อที่ละเอียดยิ่งขึ้น ควรใช้ไขมันสัตว์แทนน้ำมันพืช
6. เพื่อให้จานมีรสเผ็ดมากขึ้น เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้ว ให้ใส่หัวกระเทียมลงไปตรงกลาง
7. ทันทีที่จานในหม้อสุก ให้ห่อด้วยผ้าขนหนู สิ่งนี้จะลบคอนเดนเสทที่ไม่ต้องการ
8. แทนที่จะเทน้ำลงในหม้อให้ใช้น้ำซุป

รายละเอียดวิดีโอวิธีการปรุง pilaf ที่เปราะบางแสนอร่อยในหม้อ:

ปิลาฟ? ไม่ ไม่ว่ายน้ำ ข้าวต้ม? ไม่ ไม่ใช่โจ๊ก เป็นอาหารที่ทำง่ายมากๆ ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ แต่อร่อยและน่าพอใจมาก ลองแล้วคุณจะติดใจ

ในการหุงข้าวกับเนื้อในหม้อในเตาอบให้นำผลิตภัณฑ์จากรายการ หากคุณทานเนื้อวัวควรหมักในน้ำหัวหอมล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืช

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทอดเนื้อในน้ำมันพืชเล็กน้อย ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อทอดต่ออีก 5 นาที

เราแจกจ่ายเนื้อกับผักในหม้อ (ฉันมีสองหม้อ)

ใส่ข้าวล้าง.

เทน้ำร้อนลงในหม้อให้คลุมข้าวไว้ 1.5-2 ซม. เน้นอัตราส่วนข้าวกับน้ำเป็น 1: 2 หรือจะใส่กานพลูกระเทียมลงในหม้อแต่ละใบ เกลือพริกไทยกันเถอะ

ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบ เราจะปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 25 นาที และที่นี่เราได้เตรียมข้าวสวยพร้อมเนื้อในหม้อในเตาอบ! ข้าวร่วนและนุ่มเนื้อนุ่มและฉ่ำ กรุณาไปที่โต๊ะ!

จานนี้เสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ ในหม้อได้ดีที่สุด โรยด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบแล้วโทรหาครอบครัวของคุณ! อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หากคุณยังกลัวที่จะทำ pilaf จริง ๆ ให้ลองทำในเวอร์ชั่นที่เรียบง่าย - ปรุงเนื้อด้วยข้าวในหม้อในเตาอบในเตาอบสูตรพร้อมรูปถ่ายจะแสดงให้เห็นว่ามันง่ายแค่ไหน การเตรียมจานนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่า pilaf มาก ดูเหมือนว่าตัวเลือกนี้คิดค้นขึ้นเป็นพิเศษสำหรับแม่บ้านมือใหม่ ต้องผัดผักและเนื้อสัตว์ - ไม่มีอะไรยาก - จากนั้นคลุกข้าว เครื่องเทศ และใส่ในหม้อ เทน้ำใส่เตาอบและรอความพร้อม ไม่จำเป็นต้องผสมหรือเพิ่มสิ่งใดสิ่งสำคัญคือไม่รบกวนกระบวนการทำอาหาร ภายในหนึ่งชั่วโมงทุกอย่างจะพร้อม คุณเพียงแค่วางหม้อเนื้อและข้าวไว้บนโต๊ะแล้วดูอย่างมีความสุขว่าครอบครัวทานอาหารเย็นที่คุณเตรียมไว้อย่างไร
ข้าวชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับจานนี้ ไม่จำเป็นต้องซื้อบาสมาติราคาแพง ซื้อเมล็ดพืชกลมหรือเมล็ดยาวแต่ไม่สับ และควรเลือกเนื้อที่นุ่มกว่า - หมูสันคอหรือหลัง

ส่วนผสมสำหรับหม้อ 600 มล.:

- ข้าวกลมหรือยาว - 0.5 ถ้วย;
- หมูไม่ติดมัน - 200 กรัม
- น้ำมันหมู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (หรือน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ);
- หัวหอม - 1 หัวใหญ่หรือ 2 หัวกลาง
- พริกหวาน - 0.5 ใหญ่
- แครอท - 0.5 ชิ้น;
- ขมิ้น -1/3 ช้อนชา (สำหรับสี);
- พริกไทยดำ - 3 หยิก;
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา (ไม่เผ็ด);
- สมุนไพรสด ผัก - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการงัดด้วยส้อมหรือช้อนพร้อมกับข้าว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น




สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ ตัดแครอทและพริกหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ




เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะหรือน้ำมันหมู คุณสามารถหั่นน้ำมันหมูชิ้นเล็กๆ แล้วละลายไขมัน แล้วใส่แคร็กเกอร์ลงในหม้อพร้อมกับเนื้อ เรากระจายชิ้นเนื้อในไขมันร้อนสีน้ำตาลทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน






เราลดไฟเทหัวหอมสับลงในเนื้อ ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที หรือจนหัวหอมดูดซับไขมันจนนิ่มและเกือบโปร่งแสง




ใส่แครอทกับพริกหวานลงไปในเนื้อและหัวหอม ผสมผัดสักครู่จนผักดูดซับน้ำมัน




ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นดำและใส่พริกปาปริก้าป่น เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใส่ผงขมิ้นกับข้าวและผัก ทำให้แทบไม่มีรสชาติเลย แต่ข้าวได้สีเหลืองทองสดใสและดูน่ารับประทานมาก






หลังจากสองหรือสามนาที ให้วางข้าว หลังจากล้างซีเรียลใต้น้ำไหล เราทำให้ไฟแรงขึ้น ระเหยของเหลวที่เข้ากระทะไปพร้อมกับข้าว อย่าลืมคนข้าวเปียกอาจติดกระทะ




ทอดประมาณห้านาที ข้าวควรร่วน มีน้ำมันและมีสีเหลือง




เราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงในหม้อเติมประมาณครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้น เทน้ำอุ่นหรือน้ำร้อนหนึ่งแก้ว เกลือเพื่อลิ้มรส อย่าลืมลองน้ำควรเค็มเล็กน้อย ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้ววางในเตาอบเย็น เราตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 170 องศา จดเวลาหรือเริ่มจับเวลาแล้วหุงข้าวในหม้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพอดี




หลังจากปิดเตาแล้ว ให้ทิ้งหม้อไว้ 10-15 นาที ต้มเล็กน้อยแล้วพักจากความร้อน เสิร์ฟเนื้อกับข้าวและผักในหม้อเดียวกันหรือใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มผักสดแตงกวาดองหรือดองและจากเครื่องดื่มที่เหมาะสมคือน้ำมะเขือเทศหรือน้ำแร่ที่ไม่มีแก๊ส






อร่อย!
บางทีคุณอาจจะสนใจ

เนื้อสัตว์ปรุงในหม้อดินในเตาอบมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ พวกเขาเตรียมอาหารจากเนื้อวัว ไก่ หมู ไก่งวง เป็ดและห่าน เสริมเนื้อสัตว์ด้วยผัก เห็ด ผลไม้แห้ง แอปเปิ้ล ซีเรียล และพืชตระกูลถั่ว

ไก่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์กับข้าวในหม้อในเตาอบ พร้อมแครอทและหัวหอม อาหารจานนี้ไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมมากและง่ายต่อการเตรียม ให้ผสมชิ้นไก่กับมายองเนสและกระเทียม

ข้าวกับไก่ในหม้อ: สูตรทีละขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
อกไก่ (บนกระดูก) - 450 กรัม
ข้าว (เมล็ดยาว) - 6 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
แครอท - 0.5 ชิ้น;
กระเทียม - 4 กลีบ;
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา;
พริกไทยป่น;
เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

วิธีทำข้าวกับไก่และแครอทในหม้อในเตาอบ

1. เราล้างอกไก่แล้วพลิกกลับด้านผิวหนังแล้วกรีดตามกระดูกกลางด้วยมีดคม แบ่งเต้านมออกเป็น 2 ส่วน แล้วหั่นเป็น 12 ชิ้น เราส่งไปที่ชาม

2. ใส่พริกขี้หนู พริกไทย และกระเทียมสับลงในชิ้นไก่ที่เตรียมไว้ (ผ่านการกด) กระเทียมเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับจาน

3. เราส่งมายองเนสไปที่ชามและเกลือเล็กน้อย

4. ผสมส่วนผสมเนื้อให้เข้ากันแล้ววางลงบนโต๊ะขณะเตรียมผัก

5. แครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอม - อย่างประณีต แครอทสามารถสับบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี

6. เทข้าวลงในชามแล้วล้างออก 3-4 ครั้ง น้ำควรจะโปร่งใส

7. ในหม้อดิน (0.5 ลิตร) ใส่น้ำดอง 6 ชิ้นที่ด้านล่าง

8. ใส่หลอดแครอทที่เตรียมไว้ (1/2 ส่วน)

9. ใส่หัวหอมสับลงไป (1/2 ส่วน) เกลือ พริกไทย เล็กน้อย

10. เราเติมทุกอย่างด้วยข้าวล้างแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ

11. ค่อยๆ เทน้ำให้ท่วมซีเรียล 1.5 ซม.

12. ในทำนองเดียวกัน เติมหม้อที่สอง เราปิดหม้อและใส่ในเตาอบ (อย่าเปิดล่วงหน้า) บนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์ อบข้าวมันไก่ในหม้อที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

13. เรานำข้าวสวยหอมกรุ่นกับไก่ออกมาวางบนผ้าเช็ดปากหนาหรือจานรองแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังสดผักดองหรือสลัดผักเบา ๆ

ก่อนเสิร์ฟสามารถผสมและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• หากต้องการเพิ่มรสชาติสโมกกี้ให้กับจาน ให้เปลี่ยนพริกหยวกหวานบดเป็นพริกปาปริก้ารมควัน
• เต้านมไม่สามารถผสมกับมายองเนสและกระเทียม แต่ผัดกับผักในผักหรือเนยกับกระเทียม
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและสมุนไพรเพื่อลิ้มรสลงในหม้อได้ ออริกาโน โรสแมรี่ โหระพา หรือโหระพาก็อร่อย
• หากต้องการกระจายอาหาร ให้เพิ่มผักอื่นๆ ลงในสูตร บวบพริกหวานและกระเทียมหอมมีความเหมาะสม
• เพื่อให้ข้าวมันไก่มีสีสันสดใส ให้ราดหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• หากคุณเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวจานจะกลายเป็นครีม
• หากชิ้นส่วนของเต้านมในน้ำดองถูกทำให้เย็นลงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พวกเขาจะยิ่งนุ่มขึ้น